奶瓶中化學物遷移的階梯檢測法

      科學家正在開發一種新的質譜方法用以檢測從塑料奶瓶遷移到奶液中的未知物質。

      盡管全世界有不計其數的塑料奶瓶在使用中，但對從奶瓶遷移至嬰兒食品中化學物質的研究非常有限。從雙酚A被禁用后，聚碳酸酯瓶銷量出現下降。這些塑料奶瓶中的有害物質有可能誘發人體的一系列**，特別是可能帶來生殖系統不調或基因毒性。

      這種塑料奶瓶的代替品是用聚丙烯和聚酰胺制造而成的奶瓶。但是，歐洲科學家認為并沒有充分的調查結果說明新奶瓶的潛在化學物質遷移情況。也許這種奶瓶中的其它有害物質會造成健康影響，特別是對小寶寶。

      新的方法發表在Journal of Mass Spectrometry(質譜雜志)，這種階梯式的步驟也適用于其它食物容器。這種方法非常實用，用六個市售嬰兒奶瓶的案例試驗來闡釋，不依賴于之前的化學物相關知識。方法中食物模擬物是乙醇溶液。

      **個步驟是GC/MS，首先用四極桿質譜和離子庫來查找配對質量。如果有的峰不能確定，那么再使用更高分辨率的質譜來得到碎片離子的**值，并從其它的數據庫來查找化學元素組成。然后用軟電離和飛行時間質譜來測定分子離子。

      當然，并不是所有的潛在遷移物質都具有揮發性的或者都適合使用GC/MS。所以，在待測物不適合GC/MS時可以使用LC/MS Q-TOF檢測。這些檢測發現將用以建立塑料生產中化學物和添加劑的數據庫。

      這個方法可以檢測出很多潛在遷移物，如二環戊基二甲氧基硅烷、十二內酰胺二聚體、棕櫚酸酯和十八碳烯酸等。

      雖然研究人員在方法研究上取得了一定的成功，但他們強調這個試驗“需要具有一定的分析經驗和洞察力，是一個具有挑戰而又相當單調的工作。”